Codex Alimentarius: Nuove Regole su Allergeni e Contaminazione Nuove indicazioni internazionali per rendere più chiara e scientificamente fondata l’etichettatura precauzionale degli allergeni. Cosa cambia e [...]
Non solo Legionella: attenzione a piombo, PFAS e TFA nelle nuove linee guida sanitarie Con la pubblicazione del Rapporto ISTISAN 22/33 a cura dell’Istituto Superiore [...]
Con l’entrata in vigore del D.Lgs. 18/2023 — successivamente integrato dal D.Lgs. 102/2025 — anche le palestre rientrano tra le strutture tenute a garantire la [...]
Valutazione Rischio Legionella Garantire la qualità dell’acqua e la sicurezza biologica negli impianti interni di un edificio non è solo un obbligo normativo, ma un [...]
La formazione in materia di Sicurezza sul lavoro (D.Lgs.81/08 e smi) e Sicurezza alimentare (Regolamento (CE) n. 852/04), qualora applicabili, sono un obbligo per tutte [...]
La legionella è un batterio in grado di causare infezioni respiratorie e polmoniti gravi soprattutto in soggetti con sistema immunitario fragile o con malattie pregresse. [...]
La sicurezza alimentare è un elemento fondamentale per garantire la salute pubblica e mantenere la fiducia dei consumatori nei confronti dei prodotti alimentari. In questo [...]
La listeriosi è un’infezione alimentare causata da Listeria monocytogenes, un batterio estremamente versatile che riesce a sopravvivere e proliferare in condizioni sfavorevoli per altri microrganismi. [...]
Una scoperta del 2019 del laboratorio di Microbiologia Ambientale e biologia molecolare (MAb) dell’Università di Bologna ha individuato delle colonie atipiche di Legionella, con caratteristiche [...]
Nel mese di settembre sono stati approvati tre nuovi Decreti Ministeriali e con essi sono state apportate sostanziali modifiche in riferimento agli aspetti normativi in [...]
