Come classificare e gestire i rifiuti nelle imprese del settore alimentare: le nozioni base

Nel 2022 il tema dell’impatto e della sostenibilità ambientale è al centro dell'interesse mondiale, influenzando inevitabilmente anche le aziende alimentari e le loro scelte relativamente [...]

2022-09-28T09:41:25+02:0028 Settembre 2022|Settore Alimentare|

Alimenti fermentati: quali sono, proprietà e caratteristiche

CHE COS’E’ LA FERMENTAZIONE? Il termine "fermentazione" deriva dal latino "fervere" (ribollire) ed indica una via metabolica che permette agli esseri viventi di ricavare energia [...]

Dal 3 Luglio 2021 nuova normativa UE: addio a piatti, posate, cannucce in plastica monouso

Il Parlamento Europeo e il Consiglio dell’Unione Europea hanno adottato la Direttiva UE 904/2019 sulla riduzione dell’incidenza di determinati prodotti di plastica sull’ambiente, prevedendo che tutti [...]

Regolamento esecutivo su produzione e etichettatura dei prodotti biologici

Il 22 febbraio 2021 è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale UE il Regolamento di esecuzione (UE) 279/2021, riguardante le modalità di applicazione del regolamento (UE) [...]

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