Nuova Direttiva UE 2020/2184 sulle acque potabili destinate al consumo umano
Il 21 marzo 2023, è entrato in vigore il Decreto Legislativo 23 febbraio 2023, n. 18, che ha introdotto nuove disposizioni per garantire la qualità [...]
PRODOTTI VITIVINICOLI: ECCO COME CAMBIERANNO LE ETICHETTE DA DICEMBRE 2023
Entro la fine dell’anno si concluderà il processo di revisione normativa sulle regole di etichettatura dei prodotti vitivinicoli avviato con l’ultima riforma della Politica Agricola [...]
Corsi di formazione in partenza nel periodo estivo
SICUREZZA SUL LAVORO E ALIMENTARISTI: I NOSTRI CORSI DI LUGLIO, AGOSTO E SETTEMBRE 💪 Con l'estate la formazione non si ferma! Se la tua azienda [...]
MOCA: LE NOVITÀ PIÙ RECENTI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE
Tutti gli alimenti e le bevande che troviamo in commercio già confezionati o, ad esempio, venduti sfusi, entrano in contatto con diversi materiali. Questi imballaggi [...]
Corsi di formazione: il Calendario 2023
Calendario Corsi di Formazione 2023 SICUREZZA LAVORATORI GENERALE E SPECIFICA Sicurezza lavoratori Addetti emergenza antincendio e primo soccorso Formazione attrezzature di lavoro Formazione e-learning Formazione [...]
Come classificare e gestire i rifiuti nelle imprese del settore alimentare: le nozioni base
Nel 2022 il tema dell’impatto e della sostenibilità ambientale è al centro dell'interesse mondiale, influenzando inevitabilmente anche le aziende alimentari e le loro scelte relativamente [...]
Ocratossina A: da gennaio il nuovo regolamento e i nuovi limiti in vigore
A partire dal 1° gennaio 2023 entrerà in vigore il nuovo Reg. UE 2022/1370 che modifica il precedente Reg. (CE) 1881/2006 relativamente all’introduzione e all’abbassamento [...]
Estate contro la Salmonella: in vigore le ordinanze per il divieto di somministrazione di uova crude e insaccati freschi
Con la stagione estiva ormai inoltrata, il rischio d'insorgenza delle tossinfezioni alimentari è molto elevato. Fra i fattori incidenti vi sono le elevate temperature, soprattutto [...]
Botulino nelle olive: che cos’è e come prevenirlo
Botulino nelle olive, il problema del Clostridium Botulinum e come prevenirlo Il pericolo biologico più rilevante nel processo di produzione delle conserve tra cui le [...]
Farina bianca o integrale, quale scegliere?
Al giorno d’oggi i consumatori sono sempre più sensibili ed informati riguardo al benessere salutare apportato dagli alimenti. Molte persone ricercano una dieta bilanciata e [...]