Codex Alimentarius: Nuove Regole su Allergeni e Contaminazione Nuove indicazioni internazionali per rendere più chiara e scientificamente fondata l’etichettatura precauzionale degli allergeni. Cosa cambia e [...]
Cosa cambia con il Regolamento (UE) 2024/1987 Il nuovo Regolamento (UE) 2024/1987 introduce un cambiamento importante nel panorama della sicurezza alimentare europea: per la prima [...]
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Preparare conserve vegetali in casa, acquistare zuppe pronte refrigerate o gustare specialità artigianali può sembrare sicuro. Ma dietro a un semplice vasetto o un piatto [...]
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