Codex Alimentarius: Nuove Regole su Allergeni e Contaminazione Nuove indicazioni internazionali per rendere più chiara e scientificamente fondata l’etichettatura precauzionale degli allergeni. Cosa cambia e [...]
Roma, 3 Luglio 2024 - In un passo significativo verso la riduzione dell'inquinamento ambientale derivante dalla plastica, entra in vigore oggi l'obbligo di utilizzare tappi [...]
Il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (MIPAAF) ha recentemente deliberato una proroga estesa fino al 31 dicembre 2024, concernente la modifica del reg. [...]
Entro la fine dell’anno si concluderà il processo di revisione normativa sulle regole di etichettatura dei prodotti vitivinicoli avviato con l’ultima riforma della Politica Agricola [...]
Tutti gli alimenti e le bevande che troviamo in commercio già confezionati o, ad esempio, venduti sfusi, entrano in contatto con diversi materiali. Questi imballaggi [...]
Dal 1° Gennaio 2022, scatta l’obbligo dell’etichettatura ambientale che prevede l’identificazione dei materiali di imballaggio, secondo specifica codifica, e l’indicazione della corretta gestione a fine [...]
CICLO DI WEBINAR IN-FORMIAMOCI IN RETE Incontri gratuiti per la formazione aziendale Webinar gratuito in diretta web GIOVEDI’ 21/10/2021 dalle ore 16.00 alle 18.00 OBIETTIVO: [...]
CHE COS’E’ LA FERMENTAZIONE? Il termine "fermentazione" deriva dal latino "fervere" (ribollire) ed indica una via metabolica che permette agli esseri viventi di ricavare energia [...]
Il Parlamento Europeo e il Consiglio dell’Unione Europea hanno adottato la Direttiva UE 904/2019 sulla riduzione dell’incidenza di determinati prodotti di plastica sull’ambiente, prevedendo che tutti [...]
L'Operatore del Settore Alimentare (OSA) è una figura di primaria importanza nell’assicurare le adeguate misure di sicurezza lungo tutta la filiera alimentare, e rappresenta un [...]
