Alimenti conservati in uno spazio aperto
Un panificio può utilizzare, per conservare le farine in sacchi, un box isotermico installato nel cortile adiacente all'ingresso secondario del laboratorio? La conservazione di materie [...]
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MIGLIORATORI DI FARINA - Per preparare i suoi prodotti, un panificio utilizza i miglioratori della farina. La loro composizione deve essere riportata nella lista ingredienti [...]
ALLERGENI - Il Regolamento UE 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, in vigore dal 13 dicembre 2014 obbliga tutte le attività [...]